1.适当热量，持合理体重：醣类为人体可用能量之主要来源，如五谷根茎类。但过多热量会促使肝脂肪的合成，造成脂肪肝。因此，若体重能减少5％，对于身材肥胖又有脂肪肝者的肝功能指数下降即有帮助。

 

2.足够蛋白质：蛋白质是构成肌肉和系统「抗体」的主要成分，但过量蛋白质摄取反倒会加重肝脏负担。而在蛋白质品质方面，曾有肝性脑病变（肝昏迷）患者，对于性蛋白（豆类）和奶类蛋白接受性似乎较好。

 

3.避免高脂肪：如果摄取过多脂肪，脂肪会堆积在肝中，影响肝功能。因此，肝病病人好减少油炸、油煎的烹调方法，并避免摄取高脂肪食物。

 

4.适量生素和矿物质：肝脏负责某些生素的活化和储存，也是矿物质存放的重要器官，如果人体摄食的生素和矿物质超过肝脏负荷量，容易对肝脏造成伤害。

 

5.每日５蔬果：每天3份蔬菜、2份水果。蔬果富含的生素和矿物质可以让体能保持。蔬果中的纤质更有助于控制血糖及血脂肪，减低慢性疾病上身的机会。

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